Skoro zdravé muffiny

Ahoj, moji milí čtenáři :)

Už hodně dlouho jsem na blog nepřidávala žádný recept, až mě to samotnou mrzí... ale v poslední době jsme "jeli" hlavně v řízcích a salátu, co si budeme povídat :) :) Dnes jsem se rozhodla svůj rest napravit, protože o tyhle vynikající muffiny bych Vás nedokázala ošidit ani za nic! :)

Recept jsem našla v časopise Dieta, ale upravila jsem si ho podle svých chutí a možností, tak snad Vám bude chutnat i tak, protože si myslím, že nemá chybu :)

Jogurtovo-ovesné muffiny s jablky

Ingredience: 

300 g bílého jogurtu

200 g jablek nastrouhaných na jemno

200 g jemných ovesných vloček

70 g polohrubé mouky

30 g slunečnicových semínek

15 g cukru

20 g skořicového cukru

2 lžičky medu

2 lžičky prášku do pečiva

2 vejce (žloutky a bílky zvlášť)

Všechny ingredience kromě bílků z vajíček smícháme dohromady. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Přísady je potřeba důkladně promíchat, protože veškerou tekutinu nám zastupuje jogurt, tak aby nebyly vločky suché. Těsto má pevnější a hustou konzistenci, ale dobře se s ním pracuje. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut. A ještě jedna poznámka - těsta je docela velké množství, vyšlo mi akorát na 12 formiček IKEA, které jsou ovšem všechno možné, jen ne malé :) :) Muffiny mají podobnou konzistenci jako třeba ovesná kaše a nejsou prakticky vůbec sladké, tak si můžete když tak do receptu trochu cukru přidat, ale jsou dobré i tak :)

Dobrou chuť!

A co Vy? Upravujete si recepty?